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Queso artesano semicurado, elaborado con leche cruda de oveja en Serrada. 3 meses de curación. Pieza de 1,1kg aprox.
Queso tipo torta con mohos blancos en corteza. Se puede extender encima de tostadas, pan. Formato medio kilo.
Queso artesano de leche cruda de oveja con trufa negra de Soria. Maduración 3 meses sobre tabla. Corteza de mohos naturales.
Queso elaborado con leche de vaca. Ideal para pizzas de calidad, o también en ensaladas. Pequeñas bolitas de queso de unos 20g la unidad.
El patamulo de Valladolid. Elaborado con leche de oveja de la manera tradicional, sin prensar, lo que le aporta rugosidad a la corteza.
Queso artesano fresco elaborado con leche de cabra.
Queso DOP de pasta blanda elaborado con leche cruda de vaca. De corteza de moho blanco, su textura es cremosa. Elaborado al estilo tradicional.
Queso Tetilla en Piezas o Medias Piezas
Este rulo, no es un rulo tradicional francés de coagulación láctica, sino que es un rulo de coagulación encimática con penicilium candidum en su corteza comestible.
Queso artesano semicurado, elaborado con leche cruda de oveja en Serrada, Valladolid. Madurado 3 meses sobre tabla de madera natural.
Queso curado de cabra, con corteza untada en pimentón. Queso de gran sabor, ligeramente dulce, picante y tostado.
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